最爱乡味。妈妈的佳肴(5) - 鲨鱼肉

小时候第一次吃到鲨鱼肉就对它印象特深了，它的肉质有一股味道，有人说那是它特重的鱼腥味，可是我却又不觉得，对我来说那是一股淡淡的特香。



那天翘着二郎腿跟妈妈一起围桌吃饭，她老人家叫我多吃点，我才知道我家老弟不吃鲨鱼肉，忘了问他什么原因，我想也正许跟那股味儿有关吧~



这道菜肴所需的食材非常简单 ，嫩姜丝、咸豆酱、香菜、酱油，当然还有主角 - 鲨鱼肉。



其实，住家菜的特色就是没有一定规格的菜谱，配料可以随个人喜好，随意随心，可以变化，可以加也可以减，喜欢吃姜的可以放多点姜丝，不喜欢的话也可以改其他材料取代，比如蒜头，要是那天突然想吃葱，就捉一把切了丢进去，只要最后煮上桌的时候整道菜的味道不会让人难以下咽就好。