Kiara 的 Brussels Beer Café 是一家提供比利时食物的餐厅，同时也有多种不同的啤酒，他们提倡独特的饮食概念 - Good Food with Great Beer。上个星期五，多得 《大马部落 Mybloggercon》 的厚爱，得以在Brussels Beer Café 免费吃吃喝喝，当晚无限量供应的 Konig Ludwig Weissbie 啤酒，我只喝了两杯，怕酒后驾车被警察叔叔捉。
Konig Ludwig Weissbie 非常顺喉，才喝下第一口我就立刻爱上了，到现在还念念不忘那冰凉液体滑过喉咙的感觉，很后悔当晚只喝了两杯。T_T
那晚我们一共尝试了12 道菜，主菜都以肉类为主，大多数是猪肉，招待我们的经理 Mike Chang 说，Brussels Beer Café 刚在1月11日推出了新菜式，他们的菜单主要 60 至 70% 都是猪肉。
可惜近来我已经开始减少吃肉，牛肉更是没吃，每一道送上来以肉类为主的食物我只尝了一点，到最后肚子还是撑饱到不行。>_< 
全程从前菜 Brussels Summer Fruit Salad 到甜品 Crème Brulee，让我印象最深刻的就是他们的 Homemade Soup - Prawn Bisque。
Prawn Bisque 的主要材料是虾，烹煮方法是先把虾壳炒香，然后加入萝卜，洋葱、大白菜和番茄一起慢火熬煮三个小时，最后把整锅汤料搅碎 (Blend) 融合一体的美味精华。
长得很日本的年轻厨师哥哥说，炒虾壳的过程火候要拿捏得非常好，万一不小心炒焦了，煮出来的汤就会带有苦味，算是失败了。
他还打趣说，品尝 Prawn Bisque 就像听交响曲，有高起又低落，从入口到最后停留在齿缝间的鲜虾味，都让人回味无穷。
Prawn Bisque 的汤底很浓，味道较咸，不能单喝，需要点葱面包一起吃 ，他们还有一种褐色的面包非常的特别，我吃到有薄荷味的清凉。^_^
当晚很勤劳做 Food Review 功课的燕妮，为 Prawn Bisque 取了一个名字 - [鬼佬虾面汤]。
那晚我竟然吃
了一整块，也够赏脸，倒是觉得放在烧肉旁边的沾酱更特别，更能引起我的注意，带鸭黄色的酱料类似 wasabi的味道，吃进嘴里一股辛气攻上鼻子，但是没有日本正宗 wasabi 那么辛烈。酱料在食物料理中能够起画龙点睛的辅助，我个人的看法是，要知道一个厨师的用心，有时候是要从小细节去观察。
另一个我个人很喜欢的是他们的新鲜炸薯条。Brussels 的炸薯条不像一般市场上售卖，或是其他西餐厅所吃到的那种瘦瘦又干巴巴，咬下去内心空洞的炸薯条，Brussels 的炸薯条，吃到口口的薯肉。
由于那晚需要‘啃’下的食物也不少，我唯有不敢多吃，最喜欢沾多多的 mayonnaise aioli sauce ，棒~！
这条巨无霸 HotDog，里面的肉质从头到尾寸寸扎实，没有欺场，一个大男人也未必‘干’得下一整大条。
那一晚拍的照片，有大部分我个人不是很满意，由于我们坐的位置灯光太暗，我的小相机功能当然不能比上 DSLR，直到后来我都顾不上仪态了，干脆把整碟食物捧放到灯光充足的沙发上拍照。
Brussels Beer Cafe 绝对有吸引我这个大小孩再回去光顾的魅力，可以如喝水般咕噜咕噜滑过喉咙的啤酒，肥厚的鲜炸薯条，还有让味蕾跳舞的 Prawn Bisque，都是我的最爱~！
假如你是个无肉不欢的人，Brussels Beer Cafe 提供一系列以肉类为主的比利时食物或许能满足你的腹欲。
Lot K-OG13 & 14, SOHO KL, Solaris Mon’t Kiara,50480 Kuala Lumpur
Tel : 03-6205 2999
www.brusselsbeercafe.com
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